Салат из апельсинов с абрикосами

На 6 порций:
250 грамм (8 oz) кураги, крупно порезанной
300 миллилитров (1/2 рt) апельсинового сока
2 банана
2 ст л ликера Гранд Марньер
1 апельсин
142 миллилитров (5 fl oz) двойных сливок
2 ст л меда
150 миллилитров (5.2 oz) натурального йогурта

1. замочим курагу в апельсиновом соке на ночь.

2. порежем бананы и добавим их к кураге вместе с ликером. перемешаем и переложим в салатницу.

3. С помощью картофелечистки снимем цедру половины апельсина, порежем на полоски и отставить.
натрем оставшуюся половину цедры апельсина на терке и смешаем ее с соком половины апельсина. размешаем получившуюся смесь со сливками и медом, затем взобьем до густоты. размешаем с йогуртом.

4. выложим крем на фрукты и посыпаем полосками цедры апельсина.

На заметку:

Гранд Марньер (Grand Marnier) - ликер на основе коньячного спирта. В его состав также входят ликер Уайт Кюрасао (White Curacao) и шампанское, с ароматизацией апельсином. Содержание спирта - 40%. Считается одним из лучших ликеров в мире.